Smyrnium olusatrum (Pferde-Eppich)
Smyrnium olusatrum (Pferde-Eppich)
100 (170)cm, Pferde-Eppich ist eine mediterrane, zweijährige Staude mit großen, glänzend-grünen, aromatischen Blättern die entweder roh oder gekocht in Salaten und Suppen als Ersatz für Sellerie verwendet werden können; die fleischigen Stiele werden gekocht als Gemüse zubereitet. Es ist eine raschwüchsige Art, die einfach in jedem humosen, stets etwas feucht bleibenden Boden an einem sonnigen Standort kultiviert werden kann. Unter ihr zusagenden Bedingungen vermehrt sich die Art gut durch Selbstaussaat. VI-VIII.Mehr Details »